Baristův výkladový slovník
Máte rádi kávu, ale občas nerozumíte, co se vám barista snaží říct, nebo co znamená nápis na sáčku s kávou?
15.11.2022 | 12 minut čtení
Stehlíkův blog o kávě
Jsem kávomil, který žije kávou každý den. Můj blog je místo, kde najdete inspiraci, rady, tipy a zajímavosti z kávového světa pro všechny.
Baristův výkladový slovník 2.díl
Máte rádi kávu, ale občas nerozumíte, co se vám barista snaží říct, nebo co znamená nápis na sáčku s kávou?
15.11.2022 | 12 minut čtení
Nastavení mlýnku pro správnou extrakci
Zvládnout extrakci je nejzásadnější dovedností každého baristy. Jaká je správná hrubost a ideální gramáž pro to nejlepší espresso?
12.9.2022 | 10 min čtení
Tajemství domácího espressa
Doma můžete mít stejně skvělou kávu, jako v těch nejlepších kavárnách.
5.9.2022 | 5 minut čtení
Typy kávovarů podle tvorby tlaku
Kávovar (nejen domácí) by nám měl vytvářet takové podmínky pro přípravu kávy, abychom měli co nejlepší kontrolu nad extrakcí.
1.9.2022 | 12 minut čtení
Čerstvost kávy podle Stehlíka
Již brzy si budete moci přečíst článek o příčinách stárnutí kávy, jak předčasnému stárnutí předcházet, a také proč pracuji výhradně...
již brzy k přečtení
